كيك التمر بالجبنة من أم يوسف

تحضير الكيك

1. امزجي مربعات جبنة كيري مع التمر والزبدة والماء والحليب المركّز والجوز.
2. ضعي المكونات على نار هادئة حتى يصبح التمر طرياً واتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
3. اخلطي الدقيق وكربونات الصودا والقرفة وأضيفي إلى خليط التمر ثم قلّبي الخليط حتى يمتزج تماماً.
4. صبّي الكيك في صينية مدهونة بالزبدة والطحين واخبزيه في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة مئوية.