فطيرة الليمون بالكيري والمارشميلو

تحضير فطيرة اللوز

1. اخلطي الطحين والسكر البني مع نصف كوب من اللوز في الخلاط جيدا.
2. قومي بإضافة الزبدة المذابة والعسل للخليط ثم حركي.
3. قومي بضغط الخليط في القاعدة والأطراف الجانبية لطبق الفطيرة.
4. أخبزيها لمدة 8 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لتبرد على الرف أثناء إعداد حشوة فطيرة الليمون.
5. في وعاء متوسط، امزجي الحليب المكثف المحلى، 150 غرام جبنة كيري، وعصير الليمون، برش الليمون، الملح وصفار البيض على سرعة منخفضة حتى تمتزج معاً بشكل جيد.
6. أخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الوسط جاهزاً تقريبًا. توضع على الرف، ثم يتم وضعها في الثلاجة.
7. في وعاء صغير وعميق، يُمزج المارشميلو مع الزبدة. ثم يوضع المزيج في الميكروويف على طاقة 50 ٪ لمدة 30 ثانية. يقلب ويكرر حتى يذوب الخليط بالكامل. أضيفي جبنة كيري المتبقية وكريمة الخفق حتى تصبح ناعمة.
8. قومي بتغطيتها ووضعها بالثلاجة حتى تبرد.
9. اخلطي مزيج المارشميلو حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً. اسكبيه على الفطيرة، ورشّي عليها ما تبقى من اللوز المحمص.