اسكندر كباب بالجبنة من آسيا عثمان

تحضير الاسكندر

1. في زبدية كبيرة، امزجي الزيت والخل ودبس الرمان والبهارات والبصل.
2. أضيفي شرائح اللحم واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
3. سخّني الزيت في مقلاة ثم أضيفي اللحم (بعد إزالته من التتبيلة) واحمسيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
4. أضيفي الطماطم ومعجون الفلفل الرومي وتتبيلة البصل واتركيه يُطهى لمدة 10 دقائق.
5. اخلطي الحليب بالنشا.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم دعيه يغلي.
7. ضعي رغيف الخبز في صحن التقديم.
8. أضيفي اللحم واسكبي عليه صلصة الجبنة.
9. رشي بعض البقدونس والصنوبر للتزيين.