كيك الفراولة من الطاهية المبدعة ليلى

تحضير التشيز كيك

1. قومي بخفق البيض مع إضافة السكر بشكل تدريجي حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه أبيض شفافاً.
2. قومي بمزج الدقيق والباكينج باودر في وعاء آخر.
3. أضيفي مزيج الدقيق (المكونات الجافة) إلى مزيج البيض (المكونات السائلة) واخلطي ثم أضيفي قشر الليمون.
4. قومي بدهن القالب بالزيت وضعي ورقة زبدة ثم أضيفي الخليط.
5. قومي بوضع القالب في فرن تم تسخينه مسبقا في درجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك لمدة 25 دقيقة، أو حتى يصبح سطح الكيك ذهبياً.
6. أخرجي الصينية من الفرن وانتظري حتى تبرد تماماً.

تحضير حشوة التشيزكيك

1. قومي بمزج جميع المكونات في وعاء وقلّبي جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً وخالياً من الكُتل.
2. عندما يبرد الكيك تماماً قومي بتقطيعه بالعرض إلى نصفين، يمكنك إضافة قطرات من العصير إذا أحببتِ.
3. أضيفي مربى الفراولة أو قطع الفراولة ازجة على نصف الكيك الأول.
4. أضيفي مزيج التشيزكيك على النصف الثاني من الكيك 400.
5. قومي بوضع الجزأين معاً ثم ضعي الكيك في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
6. قبل التقديم قومي بتزيين الكيك بسكر البودرة مع إضافة قطع الفراولة الطازجة.