تشيزكيك أم رمزي بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة وجبنة الكيري

تحضير طبقة البسكويت

1. يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى يصبح متجانسًا.
2. يمد البسكويت في قالب التشيزكيك ويخبز 7 دقائق ثم يترك ليبرد لمدة 10 دقائق.
3. ينقع الجيلاتين لمدة 10 دقائق في كوب من الماء ثم يصفى ويذوب في الحليب على نار هادئة.
4. تخفق مربعات جبنة كيري في الخلاط مع السكر والفانيليا لتصبح سهلة الدهن ويسكب الجيلاتين فوقها ببطء.
5. يقسم الخليط إلى جزئين متساويين تضاف إلى أحدهما الشوكولاته الذائبة والكريمة المخفوقة وتخلط زبدة الفول السوداني مع الخليط المتبقي.
6. يمد خليط الشوكولاته على البسكويت البارد باستخدام ملعقة مسطحة ويبرد لمدة 30 دقيقة في البراد ثم يسكب خليط زبدة الفول السوداني فوق طبقة الشوكولاته ويبرد التشيزكيك لمدة 6 ساعات قبل التقديم.