تشيز كيك بالفستق وجبنة كيري

تحضير مزيج الحليب بالفستق

1. ضعي جميع المكونات في قدر على نار متوسطة ثم اخلطي. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ضعي المزيج جانبا حتى يبرد.

تحضير كعكة الفستق

1. سخني الفرن على 180 درجة حرارة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر بمضرب البيض الكهربائي حتى يصبح قوام الخليط كريميًا.
3. أضيفي البيض (واحدة بعد الأخرى) مع الاستمرار في الخفق.
4. أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.
5. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح ومسحوق الفستق وخلاصة الفستق واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانسا.
6. صبي الخليط في صينية خبز مربعة الشكل (22 سم) ومبطنة بورق الزبدة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
7. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها في القالب. قومي بعمل ثقوب في الكعكة باستخدام عود خشبي، ثم اسكبي فوقها ثلث كمية مزيج الحليب بالفستق.

تحضير كريمة كيري®

1. ضعي مربعات كيري® في وعاء كبير، واخفقيها باستخدام مضرب البيض الكهربائي حتى يصير قوامها ناعمًا.
2. أضيفي القشدة والسكر الناعم واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا ويصبح قوامه سميكًا وهشًا.
3. صُبي الخليط فوق الكعكة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
4. قومي بتزيين الكعكة بالفستق والورد المجفف. قطعي الكعكة إلى شرائح وقدميها مع مزيج حليب الفستق المتبقي.