سمبوسة كيري الأصلية مع تغميسة الشمندر

تحضير السمبوسة:

1. في وعاء، اخلطي مربعات جبنة كيري مع البقدونس المفروم حتى يتجانس الخليط.
2. ضعي ملعقة من خليط الجبنة على كل ورقة سمبوسة واطويها على شكل مثلثات أو الشكل الذي تفضلينه.
3. رشي السمبوسة ببخاخ زيت الزيتون لضمان قرمشة متساوية.
4. اقلي السمبوسة في المقلاة الهوائية على درجة حرارة (C°180 أو 350°F) لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

تحضير الصلصة:

1. في محضرة الطعام، أضيفي الشمندر المسلوق، مربعات جبنة كيري، وعصير الليمون. اخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا أثناء الخلط حتى تصل الصلصة إلى قوام يشبه المايونيز.

التقديم:

1. قدمي السمبوسة المقرمشة ساخنة مع صلصة الشمندر وجبنة كيري على الجانب.