معكرونة بكريمة الفطر والسبانخ مع كيري

تحضير الصلصة

1. أضيفي مربعات جبنة كيري والحليب في خلاط كهربائي، واخلطي حتى يصبح القوام متجانسا.
2. في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي مزيج كيري، والكبار، وأغصان الزعتر، والخردل، وحبوب الفلفل الأسود واتركي على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح القوام سميكا بعض الشيء.

تحضير السبانخ والفطر

1. في مقلاة أخرى على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون، والفطر، ومسحوق الثوم، والفلفل. ثم اطهيه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
2. اضيفي السبانخ واطهيه لمدة 3 دقائق حتى تنضج. ارفعيها عن النار.

طريقة التقديم

1. أضيفي المعكرونة، وخليط الفطر والسبانخ، وكريمة كيري في وعاء كبير. أخلطي الكل بلطف باستعمال ملقط حتى تتغطى المعكرونة كليا بالكريمة.
2. رشي بعض حبات الكبار على الطبق وقدميه فورا.