تشيز كيك ملونة بالآيس كريم وجبنة الكيري

تحضير القاعدة

1. اطحني في خلاط البسكويت حتى يتفتت وضعيه في وعاء.
2. أضيفي الزبدة المذابة، واخلطي بملعقة حتى تمتزج جيدا.
3. في قالب سيليكون المافن ذو 6 تجويفات، ضعي ملعقتين كبيرتين من البسكويت المطحون في كل تجويفة (7 سم × 4 سم) واضغطي عليه. ضعي الخليط في الثلاجة ليبرد.

تحضير قاعدة مثلجات تشيز كيك كيري

1. في وعاء متوسط، اخلطي بلوك الطهي من كيري باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح كريمي.
2. أضيفي مسحوق السكر والحليب المركز المحلى واستمري في الخلط حتى يصبح متجانسًا.
3. في وعاء منفصل، اخفقي القشطة الطرية باستخدام خلاط كهربائي حتى يتضاعف حجمها وتحصلي على قوام سميك.
4. اضيفي القشطة الطرية المخفوقة إلى مزيج كيري 1/3 كل مرة و اخلطي باستخدام ملعقة حتى تحصلي على ملمس ناعم.

اضافة النكهات لقاعدة مثلجات تشيزكيك كيري

1. قسمي قاعدة مثلجات تشيز كيك كيري إلى 5 أجزاء متساوية، و نكهي كل واحدة منها بمكونات النكهة : الفانيليا، مسحوق الكاكاو غير المحلى، مهروس المانجو + مسحوق الكركم (اختياري)، مربى التوت الأزرق، مربى توت العليق واخلط كل نكهة جيدًا.
2. اسكبي أجزاء مثلجات تشيز كيك كيري المنكهة على قاعدة البسكويت ووزعيها بالتساوي. جمدي في الفريز لمدة 6 ساعات او حتى يصبح صلباً.
3. قومي بتزيين مثلجات تشيز كيك كيري الملونة بالفواكه المختلفة وقطع الشوكولاتة وقدميها مباشرة.