سمبوسة كيري الأصلية مع تغميسة الشمندر

تحضير السامبوسة:

1. في وعاء، اخلطي مربعات جبنة كيري مع البقدونس المفروم حتى يتجانس الخليط.
2. ضعي ملعقة من خليط الجبنة على كل ورقة سامبوسة واطويها على شكل مثلثات أو الشكل الذي تفضلينه.
3. رشي السامبوسة بخفة ببخاخ زيت الزيتون لضمان قرمشة متساوية.
4. اقلي السامبوسة في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180°C (350°F) لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

تحضير الصلصة:

1. في محضرة الطعام، أضيفي البنجر المسلوق، مربعات جبنة كيري، وعصير الليمون. اخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا أثناء الخلط حتى تصل الصلصة إلى قوام يشبه المايونيز.

التقديم:

1. قدمي السامبوسة المقرمشة ساخنة مع صلصة البنجر وجبنة كيري على الجانب.