شوربة البطاطس الحلوة و الكرات وجبنة كيري

تحضير الشوربة

1. قشري الكراث وقطعيه إلى شرائح ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون، والملح، والفلفل، والثوم القصبي المجفف، ومسحوق الثوم، واطهي الكل لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل لينا.
2. أضيفي مكعبات البطاطس الحلوة إلى الكراث واستمري في الطهي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي مرق الخضار إلى خليط الخضار واتركي الكل يطهى لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا الحلوة.
4. في خلاط كهربائي، أضيفي خليط الحساء و 4 مربعات كيري. اخلطيهم معا حتى يصبح قوام الحساء كريميا وناعما.
5. اسكبي الحساء في أوعية التقديم وزينيها بالزعتر الطازج. أضيفي الملح والفلفل (إذا لزم الأمر). قدمي الحساء ساخنا مع شرائح الخبز.