كاري الدجاج من أم طالب
أطباق رئيسية
15 دقيقة
5
طبق كاري بالدجاج والخضروات مع صلصة كيري الكريمية
المكونات
لتحضير الكاري
- 7 مربعات جبنة كيري
- 5 صدور دجاج مسحب بلا جلد، مقطّعة إلى شرائح
- كوب من الكزبرة الخضراء، المفرومة
- كوب من حليب جوز الهند
- ½ كوب من الكريما السائلة
- ½ كوب من الفطر المقطّع
- كوب فلفل ملوّن، مفروم إلى مكعبات صغيرة
- بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى قطع صغيرة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون
- ½ ملعقة كبيرة من الكركم
- ملعقة كبيرة من بهارات غارام مسالا
- كوب من مرق الدجاج
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- فلفل أسود
خطوات الطبخ
تحضير الكاري
- تبّلي الدجاج بالفلفل والغرام مسالا والكمون والكركم وانقعيه لنصف ساعة.
- اقلي البصل بالزيت النباتي.
- أضيفي الزنجبيل والكاري والفليفلة الملوّنة والفطر المقطّع.
- أضيفي الدجاج بالتدريج وقلّبي حتى ينضج.
- اخلطي حليب جوز الهند والكريما ومربعات جبنة كيري ومرق الدجاج بالخلاّط.
- أضيفي المزيج إلى الدجاج واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
خطوات الطبخ
وصفات مماثلة
