كعك رمضان من أم يمنى وجبنة كيري

تحضير المعمول

1. توضع مربعات جبنة كيري في الخلاط مع الطحين والهال والقرفة والبيكنج باودر والزبادي.
2. يذاب السمن ويضاف إلى المزيج وتخلط المكونات على سرعة متوسطة للحصول على عجينة متماسكة.
3. تترك العجينة في وعاء جانبًا لمدة 10 دقائق ثم تقطع.
4. تشكل العجينة في قالب المعمول ثم يوضع الكعك في صينية مع ترك مسافة بين القطعة والأخرى ويخبز لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي.
5. يوضع التمر المطحون مع الكريمة الطازجة والقرفة في الخلاط.
6. تضاف مربعات كيري وتخلط المكونات للحصول على تغميسة التمر.